Ponencia Wine Pleasures Congreso de Enoturismo: PIMECAVA y ENOTURISMO, un mundo de sensaciones nuevas por descubrir

Ponente: Joan Pagès – PIMECAVA

El sector del cava lo componen 270 empresas que comercializan 220 millones de botellas anuales. El  91% de les cavas son empresas familiares que producen un cava con personalidad propia y que, evidentmente, son un ejemplo de la importancia que tiene la pequeña y mediana empresa, dentro del tejido industrial catalán.

El ENOTURISMO es mucho más que hacer un recorrido por una bodega y dar a degustar algunos vinos. Territorio, gastronomía, actividades lúdicas y pedagogicas, paisages, alojamientos y mucho más, tambien es ENOTURISMO. El objetivo no debe de ser poder vender algunas botellas más. Debemos entenderlo como otra linea de negocio.

En la ponencia haré mención a la tradición que exite en el Penedes a las visitas a las bodegas de cava. Introducción e historial del estudio encargado por Pimecava sobre el Enoturismo en el Penedes. Conclusiones i acciones realizadas un año despues del estudio. Opinion personal de la situación actual y acciones a realizar para poder tener exito en un futuro no muy lejano.